Découvrez la richesse de
la cuisine du Sichuan
Recettes authentiques, ingrédients, astuces, et histoire d’une tradition culinaire légendaire.
Explorez l’univers du Sichuan :
recettes et saveurs uniques
Découvrez la richesse de la cuisine sichuanaise à travers des recettes faciles, des guides et conseils santé et des produits soigneusement sélectionnés.
maomifood est votre passerelle vers une cuisine authentique et accessible.
Recettes sichuan faciles
Plongez dans nos recettes faciles pour débutants et passionnés.
Du Mapo au tofu aux nouilles Dan Dan, apprenez à cuisiner comme au Sichuan !
Comprendre les épices
Apprenez à utiliser le poivre de Sichuan, le piment chinois et les sauces traditionnelles.
Des fiches claires pour ne plus jamais rater un plat.
La culture du goût
Histoire, anecdotes et secrets de cuisine : découvrez pourquoi les plats sichuanais sont si différents et si délicieux !
Cuisine sichuanaise et santé
Des réponses simples à vos questions : est-ce que ça fait grossir ? Existe-t-il une version légère ? Tout est là.
Trouver les bons ingrédients
Ingrédients asiatiques, épicerie en ligne, substituts possibles en France : simplifiez votre liste de course sans sacrifier le goût.
Guides et produits recommandés
Livres de recettes, woks, ustensiles et sélections spéciales : tout ce qu’il vous faut pour cuisiner chez vous comme là-bas.
Des recettes originales, du Sichuan et de Chine
Toutes les recettes sur maomifood sont traduites du chinois et proposées par un chef chinois ayant vécu au Sichuan, à Chengdu.
On vous guide pas à pas avec une approche simple et savoureuse.
Une pédagogie simple pour tous les niveaux
- Recettes détaillées étapes par étapes
- Lexique des ingrédients et techniques
- Tutos, vidéos, pour ne jamais être perdu
Des ingrédients accessibles en ligne ou près de chez vous.
- Liens directs vers nos bons plans
- Alternatives trouvables en France
- Produits livrés chez vous
« La cuisine du Sichuan est le théâtre d’une explosion de goûts, une symphonie en bouche.»
Fuchsia Dunlop
spécialiste de la cuisine chinoise
Apprendre, cuisiner, savourer
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